Teresa Climent Castelló / La Pau no és només un restaurant molt recomanable perquè té una cuina de qualitat, un local agradable amb bon servei i està ben ubicat al Gòtic de Barcelona, sinó perquè és un nou projecte social i educatiu impulsat per la Fundació El Llindar, pionera en la creació d'itineraris de formació i treball flexibles i adaptats a les necessitats de cada jove.

Ernesto Bravo / Continuant amb els nostres articles sobre cuina i valors o dit d'una altra manera, els valors d'una gastronomia solidària, sostenible i saludable, visitem el Restaurant Imperfect. Localitzat en un espai modern i lluminós, se situa a la frontera de Castelldefels amb Gavà

Teresa Climent Castelló / Cooperativa de treball agro-gastronòmica i empresa d'inserció social creada l'any 2011 a Osona. Treballa per donar oportunitats professionals a persones amb dificultats sociolaborals a través d'activitat productiva i de programes que combinen treball, formació i acompanyament.

Teresa Climent / Mescladís no és només un restaurant i un lloc de formació, és un espai facilitador de reflexió, d'intercanvi cultural, d'experimentació i, fonamentalment, d'oportunitats per a moltes persones joves que, en el nostre context, no tenen garantits els drets humans.

Teresa Climent / Si feu cas a la nostra recomanació i aneu a menjar a El Repartidor descobrireu què, a més d'una cuina feta amb productes de temporada, de proximitat i de qualitat, és molt més que un bon restaurant. Perquè té un gran valor afegit i és una Escola de Segones Oportunitats.

Anna Cardona / Seguim amb la iniciativa de Senderi de compartir amb els lectors i lectores una secció d'articles sobre "cuina i valors" amb iniciatives valuoses, interessants i significatives en aquest àmbit.
Aquesta vegada ens trobem a Cornellà de Llobregat, on hem gaudit del dinar i la companyia d'en Ferran Vidal, president del Patronat de la Fundació La Carena. Una entitat consolidada en aquest territori i amb llarga trajectòria en l'acompanyament i inserció laboral de joves en situació de risc d'exclusió social.